A Asociación de Pobos Produtores de Pataca celebrará o venres 4 de setembro, ás 19.00 horas, a II Cata-Concurso Nacional de Pataca, un encontro que servirá como antesala á celebración de Alimagro e que se enmarca nas actividades previas á feira.
Tras o éxito da primeira edición, o certame regresa co obxectivo de seguir poñendo en valor a diversidade, a calidade e as características gastronómicas das distintas variedades de pataca que se cultivan en España, reunindo a pobos produtores ao redor dun dos produtos agrícolas protagonistas da comarca.
A cata buscará distinguir non só á mellor pataca en termos xenerais, senón tamén á mellor pataca para fritura e á mellor pataca para cocción. Para iso, as variedades participantes serán degustadas en dúas elaboracións: pataca frita e pataca cocida.
da Asociación de Pobos Produtores de Pataca.
“esta segunda edición da cata supón un paso máis para seguir poñendo en valor a pataca e a diversidade que existe entre as distintas zonas produtoras de España”
Unha cata aberta ao público
O mesmo que na primeira edición, os afeccionados á gastronomía terán a oportunidade de converterse en protagonistas do concurso e participar como xurado popular.
A participación estará aberta ao público, aínda que será imprescindible realizar unha inscrición previa a través do formulario habilitado pola Asociación de Pobos Produtores de Pataca, na seguinte ligazón:
Pobos produtores
A segunda edición contará coa participación de distintos municipios integrados na Rede de Pobos Produtores de Pataca, procedentes de diferentes zonas produtoras do país.
Entre os pobos produtores adheridos atópanse Sanlúcar de Barrameda, Cartaxena, Medina del Campo, Coristanco, Xinzo de Limia, La Rinconada, Teguise, Teror e Vilar do Barrio.
Ademais, esta edición contará cun Pobo Produtor Invitado: Villamanrique de #Tajo, que se incorporará a esta celebración que reúne nun mesmo espazo diferentes variedades, territorios e formas de entender un cultivo fundamental para a agricultura e a gastronomía española.
“Para nós é moi importante representar a pataca da nosa zona e poñer en valor as terras do sueste da Comunidad de Madrid, que son moi ricas na produción deste cultivo”, recoñece a alcaldesa de Villamanrique do #Tajo, Antonia Ayuso.
Cada municipio contará cunha variedade distinta para poder degustar entre elas a variedade Spunta e Kennebec.
“Reunir en Xinzo de Limia a pobos produtores de diferentes territorios permítenos compartir experiencias, defender xuntos un cultivo fundamental para o noso medio rural e achegar ao consumidor as distintas variedades e as súas posibilidades gastronómicas”, asegura Díaz.
Unha aposta pola cultura e o futuro da pataca
A II Cata-Concurso Nacional de Pataca é unha iniciativa que busca poñer en valor un cultivo estratéxico e reforzar os vínculos entre os municipios produtores.
Baixo a idea de que a unión fai a forza, A Asociación de pobos produtores de Pataca traballa para defender o cultivo da pataca, impulsar a súa cultura gastronómica, favorecer os intercambios entre territorios e contribuír a fortalecer o sector e a industria.
A celebración desta segunda edición nas actividades que enmarcan Alimagro supón ademais unha nova oportunidade para achegar ao público a riqueza varietal da pataca e mostrar que as súas características poden variar notablemente segundo a variedade, o territorio e o uso gastronómico ao que se destine.
A II Cata-Concurso Nacional de Pataca está organizada pola Rede dos Pobos Produtores de Pataca, conta con Patacas Meléndez como patrocinador principal e coa colaboración do Concello de Xinzo de Limia.
