As nove variedades que competirán na II Cata Nacional de Patacas xa foron enviadas e están listas para presentarse en Xinzo de Limia. Tras o éxito da primeira edición, os participantes volven cumprir coa tradición e preparan as súas variedades para unha nova cita que reunirá a pobos produtores de diferentes puntos de España ao redor dun dos cultivos máis representativos do territorio.
A cata celebrarase o próximo venres 4 de setembro, ás 19.00 horasvenres 4 de setembro, ás 19.00 horas Alimagro, que terá lugar en Xinzo de Limia os días 5 e 6 de setembro. O encontro organizado pola Asociación de pobos Produtores de Pataca volverá poñer o foco na diversidade da pataca e nas diferenzas que existen entre variedades, territorios e usos gastronómicos.
Nove variedades participantes
Nesta segunda edición participarán nove variedades:
- Spunta, de Sanlúcar de Barrameda (Cádiz)
- Soprano, de Cartagena (Murcia)
- Alegría, de Medina del Campo (Valladolid)
- Kennebec, de Coristanco (A Coruña)
- Donata, de Xinzo de Limia (Ourense)
- Captiva, de La Rinconada (Sevilla)
- Agria, de Vilar del Barrio (Ourense)
- Monalisa, de la Cooperativa Udapa (País Vasco)
- Soprano, de Villamanrique de Tajo (Madrid)
As dúas últimas incorporacións amplían a representación territorial do certame. País Vasco e Comunidad de Madrid participan como territorios invitados, sumándose a unha iniciativa que busca reunir en Xinzo de Limia diferentes zonas produtoras e seguir fortalecendo os vínculos entre os municipios que forman parte da Rede de Pobos Produtores de Pataca.
Durante a cata, as variedades presentaranse e forma anónima, para que poidan ser valoradas sen que os participantes coñezan previamente a súa procedencia.
, para que poidan ser valoradas sen que vos participantes coñezan previamente a súa procedencia. mellor pataca en termos xenerais mellor pataca en termos xenerais fritura e cocción, dúas das elaboracións previstas para a degustación.
Coas patacas xa enviadas, todo está preparado para que o próximo 4 de setembro comece a competición. Unha nova oportunidade para coñecer, probar e poñer en valor a riqueza varietal da pataca española e para converter a Xinzo de Limia, unha vez máis, en punto de encontro dos pobos produtores.
